HAMBURGER

- HB BUFALO
€ 15

Pane di grano duro, 250gr puro Bufalo reggiano, Formaggio fuso, Lattuga, Pomodoro

- HB MACELLAIO
€ 14

Pane di grano duro, 250gr Manzo italiano, doppio Formaggio, doppia Pancetta nostrana, Verdure grigliate

- HB MATTATOIO
€ 14

Pane di grano duro, 250gr Manzo italiano, Cipolla caramellata, Culaccia croccante 36 mesi, chips di Parmigiano Reggiano, Salsa a scelta

- HB NOSTRANO
€ 15

Pane di grano duro, 250gr Manzo italiano, Culaccia croccante 36 mesi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Radicchio al forno

- HB FORNACIARI
€ 14

Pane di grano duro, 250gr Manzo italiano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Cipolla caramellata all’Aceto balsamico di Modena

- HB SALSICCIA
€ 12

Pane di grano duro, 200gr Salsiccia nostrana, salsa ai Funghi, Insalata, Cipolla fresca

- HB POLLO
€ 12

Pane di grano duro, 180gr Pollo nostrano, Fontina, Insalata, stick di Carote fresche, salsa Curry

- HB CAVALLO
€ 14

Pane di grano duro, 200gr Cavallo italiano, Formaggio fuso, Lattuga, Pomodoro

- HB ’NIMEL
€ 16

Pane di grano duro, 200gr Maiale nero, Fontina, pesto di Pomodori secchi, Friarielli, Pancetta, crema di Parmigiano Reggiano

- HB PULLED PORK NOSTRANO
€ 14

Pane di grano duro, 200gr di Guancialino cotto a bassa temperatura, mix di Insalata, Pomodoro, Cipolla, Peperoni, Cetriolini, Maionese al Balsamico

- HB BOSCAIOLO
€ 14

Pane di grano duro, 250gr Manzo italiano, Gorgonzola dop dolce, Speck, Noci, Radicchio, crema di Funghi

- HB CHERRY BLOSSOM
€ 15

Pane di grano duro, 250gr Manzo italiano, confettura di Ciliegie, Caprino dop, Radicchio trevigiano, Mandorle a scaglie

- CHEESEBURGER
€ 12

Pane di grano duro, 200gr Manzo italiano, triplo Formaggio, Cetriolini sott’aceto, pesto di Cipolline, salsa Cow

- HB 1/2 KG
€ 20

Pane di grano duro, 500gr Manzo italiano, Tomino alla griglia, Speck affumicato del Trentino, Lattuga, salsa BBQ

- HB 1 KG
€ 29

Focaccina all’olio, 1kg di Manzo italiano, salsa Piccante, Pancetta nostrana steccata, Cipolla caramellata all’Aceto balsamico di Modena

- HB MISTERY BURGER
€ ?

Hamburger della settimana a sorpresa, in base alla Fantasia dello Chef

- HB VEGETARIANO
€ 12

Polpetta vegetariana (home made), Insalata, Pomodoro e Senape

carne alla brace Modena fiorentina alla brace Modena